เมนูประหยัด ช่วงสิ้นเดือน สูตรอาหารทำง่าย ๆ
เมนูประหยัด ช่วงสิ้นเดือนแบบนี้ เรามาทำอาหารง่าย ๆ ทานเอง เพื่อลดค่าใช้จ่ายของเราในช่วงปลายเดือนกันดีกว่าค่ะ ซึ่งในบทความนี้ เราก็มีเมนูประหยัด ที่มาพร้อมกับวิธีทำง่ายแสนง่ายให้คุณได้ลองทำตามได้ไม่ยาก ทานย้อมใจระหว่างรอเงินเดือนออก รับรองเลยว่า ทุกเมนูอร่อย ทำง่าย ประหยัดเงิน ใช้วัตถุดิบน้อย และอิ่มท้องแน่นอนค่ะ จะมีเมนูอะไรบ้างนั้น ตามเราไปดูกันเลยค่ะ
5 สูตรอาหารทำง่าย เมนูประหยัด ช่วงสิ้นเดือน
1. กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
ส่วนผสม
- กะหล่ำปลี 1 หัว
- กระเทียม 2 หัว
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช เล็กน้อย (สำหรับผัด)
วิธีทำ
- หั่นกะหล่ำปลี เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วดึงแยกออกจากกัน นำไปล้างให้สะอาด แล้วพักเตรียมไว้
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรง พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม
- จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปในกระทะ โดยให้ทิ้งไว้ 10 วินาทีก่อนค่อยเริ่มผัด จากนั้นค่อย ๆ ผัดให้กะหล่ำปลีโดนความร้อนทั่ว ๆ แต่ยังไม่ต้องสุกมากนะคะ
- ราดน้ำปลาลงไปรอบ ๆ ขอบกระทะ รอจนมีกลิ่นน้ำปลาหอม ๆ ลอยขึ้นมาก่อน แล้วค่อยผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน พอผัดจนกะหล่ำปลีสุกแล้ว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ
2. ต้มยำปลากระป๋อง
ส่วนผสม
- ปลากระป๋อง
- น้ำเปล่า
- ข่า
- ตะไคร้
- ใบมะกรูด
- หอมแดง
- พริกขี้หนูซอย
- เห็ดฟาง
- น้ำปลา
- มะนาว
- ผักชีฝรั่งซอย (สำหรับโรยหน้า)
- ผักชีไทยซอย (สำหรับโรยหน้า)
วิธีทำ
- ล้างทำความสะอาดข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริกชี้ฟ้า และเห็ดฟาง แล้วหั่นข่าให้เป็นแว่น ๆ ตะไคร้ทุบให้แตกนิดหน่อยแล้วหั่นเป็นท่อน ๆ ใบมะกรูดฉีกก้านกลาง หอมแดงแดงปอกเปลือกแล้วทุบให้พอแตก ซอยพริกชี้ฟ้า ผ่าเห็ดฟางออกเป็น 4 ส่วน และซอยผักชีฝรั่งแลผักชีไทย เตรียมไว้
- ใส่น้ำลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริกชี้ฟ้า และเห็ดฟางลงไปต้มจนเดือดอีกครั้ง
- ใส่ปลากระป๋องลงไปต้ม คนผสมให้เข้ากัน รอจนเดือดอีกครั้งแล้วปิดไฟก่อนจะปรุงรส บีบน้ำมะนาวลงไป ตามด้วยน้ำปลา คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ ตักใส่ถ้วย โรยด้วยผักชีฝรั่ง และผักชีซอย พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
3. ผัดผักบุ้ง
ส่วนผสม
- ผักบุ้งจีน 1 กำ
- กระเทียมปอกเปลือกทุบ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าทุบ 2 เม็ด
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
วิธีทำ
- ตัดโคนผักบุ้งออก เด็ดเป็นท่อน นำไปแช่ในน้ำผสมด่างทับทิมทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นล้างน้ำให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
- นำผักบุ้งใส่จาน ใส่พริก กระเทียม เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าลงไป
- ตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนจัดเทผักบุ้งที่เตรียมไว้ลงไป ผัดเร็ว ๆ พอให้ผักบุ้งสลด ปิดเตา ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
4. มาม่าไข่ดาว
ส่วนผสม
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ห่อ
- น้ำเปล่า
- น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 1/2 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- ต้นหอมซอยละเอียด
วิธีทำ
- ลวกเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในน้ำเดือดพอสุก พักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชรอจนร้อน นำหอมแดงลงไปเจียวจนกรอบ ตักขึ้นพักไว้
- ใช้กระทะใบเดิมทอดไข่ดาวจนสุก
- ทำซอสโดยผสมซอสถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ พริกไทยป่น และน้ำมันงาให้เข้ากัน
- นำซอสไปคลุกกับเส้นบะหมี่ลวกให้ทั่ว ตักใส่ชาม โรยหอมแดงเจียวและต้นหอม โปะไข่ดาว จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
5. กะหล่ำปลีผัดไข่
ส่วนผสม
- กะหล่ำปลี 1 หัว
- น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
- กระเทียมสับ
- หมูบด หรือหมูชิ้น
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกลือป่น
- น้ำตาลทราย
วิธีทำ
- หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักเตรียมไว้
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้ร้อน ระหว่างรอ สับกระเทียมหยาบ ๆ พอน้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียมลงไปผัดให้สีเกือบเหลือง
- ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุก
- ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัด ใส่เกลือป่น และน้ำตาลทรายลงไปผัด ชิม และปรุงรสตามชอบ
- เขี่ยผักที่ผัดไว้ข้าง ๆ กระทะ ใส่ไข่ไก่ลงไปตีพอแตก พอไข่จะสุกเอาผักลงไปกลบแล้วผัดให้เข้ากัน ปิดเตา ตักใส่จานได้เลยค่ะ
และนี่ก็เป็น 5 เมนูประหยัด สูตรอาหารง่าย ๆ ที่เรานำมาฝากทุกคนในช่วงสิ้นเดือนนี้ค่ะ ถึงจะไม่ใช่ช่วงสิ้นเดือนก็สามารถนำเมนูเหล่านี้ไปลองทำดูได้นะคะ จะทานด้วยกันทั้งครอบครัว หรือจะทำเป็นอาหารจานเดียวก็สามารถทำได้ ที่สำคัญ อร่อย ประหยัด ทำก็ง่าย แถมอิ่มท้องอีกด้วยนะคะ
และขอแนะนำ เมนูความสุขสำหรับครอบครัว ช่วงโควิด – 19 ที่จะมาแนะนำสำหรับครอบครัว ซึ่งจะทำให้ทุก ๆ คนในครอบครัวได้รับความสุขจากเมนูอาหารที่แสนอร่อย ถึงแม้ว่าจะไม่สามารถสนุกสนานจากการท่องเที่ยว เนื่องด้วยสถานการณ์ของโรคระบาดที่ยังไม่ดีขึ้น
ส่วนใครที่กำลังประสบปัญหาปลวกแทะตู้เสื้อผ้า เราก็มีวิธี กำจัดปลวกแทะตู้เสื้อผ้า ด้วยวิธีธรรมชาติ เพื่อกำจัดปลวก แมลงจอมตะกละนี้ก่อนที่จะสายเกินแก้ และลามไปจนถึงเสื้อผ้าของเราได้ค่ะ